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金针菇牛肉番茄拌面(2/13)
牛里脊切条，用料酒，生抽，淀粉腌制15分钟以上。我是把腌好的牛肉分装放到冰箱里，用的时候拿出来解冻直接用。图片就是前一天分装好的
西红柿十字刀开水烫，去皮切丁
洋葱切丁
金针菇去根清洗
彩椒切丝
菠菜焯水打成汁和面。放置半个小时，中间多揉揉。我打的不是很细所以菠菜面看起来有叶子。和面是稍微硬一些
冷锅热油，放入洋葱丁炒出焦黄香味
放入腌好的牛肉炒至变色。
倒入西红柿丁，加入番茄酱，加入两碗水
倒入砂锅大火烧开小火炖煮
半个小时之后加入盐，金针菇，继续大火收汁。最后加入彩椒体味调色
菠菜面擀开，切条，下面，面熟捞出
浇入汤汁。撒上葱花。根据各人口味可在加入盐或者胡椒面，辣椒油