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不放添加剂的乳扇沙琪玛(5/17)
准备乳扇
剪成丝，我这个有点大了
炒黑白芝麻，可以只用一种
炸乳扇，一定要小火慢慢炸
乳扇变色变形时捞出
熬糖，很费时间，问题关键！加适量水，加白糖
起泡时加入适量蜂蜜
继续熬，等变成焦糖色时，用筷子蘸一点
放进冷水中，如果糖变脆了，就代表可以放东西了。
这样时，关火，加入所有原料。
入锅翻炒，此时一定是关火状态。
翻炒均匀后，放入容器，可以是长方形的
压实
倒出来，就是成型状态。
可以用刀切开。不要等凉了再切。
香，脆！
这里面还放了芒果干，