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#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#零卡糖东坡肉(6/16)
烧一锅开水，在水中加入葱段和姜片，加入两勺料酒，把整块的五花肉放入开水中焯水5分钟，之后取出五花肉切成方块备用。
准备一个砂锅在砂锅的底部铺上葱段和姜片，如果有条件的话，这一步可以加适量的小葱。
将切好的方块型五花肉肉皮朝下码在锅中。
加入生抽老抽。
加入黄酒。这一步根据容器的大小，自己控制黄酒量的多少，一般最好能够没过五花肉的四分之三。如果有小孩子吃，也可以只加少量的黄酒用更多的水代替。
加入50克功能糖。
盖盖，大火烧开，转小火焖1个半小时。
差不多一个多小时左右肉就基本上处于用筷子一戳就烂的状态了。
把所有的肉取出来肉皮朝上码在一个大小正好的碗里。
加入肉汤。
盖上一个差不多大小的盘子，放入蒸锅，大火蒸20分钟以上。
蒸好后的状态。
肉里面的油被逼出来了很多。
用白菜或者青菜打底摆好五花肉就可上菜了。
再来几张全景图
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