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自制烧烤(烤箱版)(4/11)
将莲藕去皮洗净后切薄片;小热狗肠切花刀;香菇洗净后切花刀;姜去皮后切片;蒜去皮后一部分切片,一部分切末;四季豆去掉头部和根部后切大段;玉米粒用牙签串好 *玉米也可以直接切块。
鸡中翅洗净后划花刀方便入味,再加入姜片、蒜片、黑胡椒粒和盐搅拌均匀,腌制15分钟入味
现在来准备烧烤酱汁:将蒜末、辣椒面、辣椒粉倒入碗中搅拌均匀,放一旁备用
另拿一个小碗,加入烧烤酱、辣椒酱搅拌均匀,再加入老抽、生抽、料酒、白芝麻、孜然粉和孜然粒搅拌均匀
锅中烧热油,倒入第3步准备好的混合辣椒面中搅拌均匀,再往碗里倒入第4步准备好的烧烤酱搅拌均匀,烧烤酱汁就做好啦 *如果烧烤酱汁比较浓稠,可以适量加点清水搅拌均匀。
烤盘铺一层锡纸,刷上一层食用油后,摆上鸡中翅、鲜虾、小热狗肠、四季豆、玉米、香菇和莲藕,再在食材表面刷一层烧烤酱汁
烤箱200度预热5分钟,烤15分钟后取出,再刷一层烧烤酱汁,放回烤箱继续烤10分钟即可 *温度时间仅供参考,大家制作时可以根据自家烤箱的情况来适当调整,烤时要多留意食物的上色情况。
噔噔!超级好吃的自制烧烤就做好啦~
浓郁的孜然香,让人仿佛置身于夜市。色泽诱人的菜色,更是勾得人垂涎三尺~ 这一盘里,食材超级丰富。荤菜、素菜、菌菇、香肠...全在烧烤酱汁的浸润下,做到入味十分。
脆的脆,韧的韧,嫩的嫩,最后都归于一嘴的香辣。 吃完后,谁都不得不说一句:“是夏天的感觉了!”
好吃!