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什么菜好吃到能当店名?重庆鸡公煲#营养小食光#(1/15)
准备食材。
姜蒜切片。
香菇切片,芹菜切段,洋葱切滚刀片。
鸡腿斩大块,用冷水冲洗干净。
洗净的鸡块沥水后装入容器,加1勺淀粉。
加35克小石窖麻辣香锅调味料。
戴厨房手套抓拌均匀,腌制30分钟入味(如果时间充足可放冰箱冷藏一夜)
锅中适量油烧热后下入姜蒜干辣椒爆香。
下入腌制好的鸡块和剩下的小石窖麻辣香锅调味料大火翻炒均匀。
加入啤酒,没过鸡块即可。
加盖中火炖煮10分钟后加入香菇片再加盖焖3分钟。
开盖加入芹菜和洋葱。
翻炒断生,收汁。
出锅后撒适量白芝麻提香。
用小石窖麻辣香锅调味料做出的这道鸡公煲鸡肉浓香滑嫩,入味彻底,下酒又下饭,百吃不会厌。