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水煎包(4/6)
适量面粉，用温水和面，和到光滑后醒30分钟。
准备切小段韭菜，沥干水放入盆中，将切好的虾仁搅入，倒入胡椒粉，少量盐，蚝油，搅拌。
打碎5个鸡蛋，搅拌加入盐，锅中热油，炒蛋，倒入料酒。炒碎后切碎放入韭菜中。
将醒好的面切成好几段，用来包包子，皮薄一点，大一点，自己也不太会包，包住就行，要求好低。
放入油锅中，加入油，放入包子，准备一碗面粉水｛少量面粉和水搅｝。倒入油锅中，大概10多分钟，翻面。很容易粘锅，小心戳。
蒸包子：放入水，盖锅盖大概15分钟即可