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虾仁滑蛋(2/13)
大虾背部剪开，去头去虾线去壳，洗净攥干水分
加半勺料酒
加半勺盐
加一勺玉米淀粉
抓拌均匀
加半勺油锁住虾的水分，后面炒的时候口感更嫩。腌制10分钟
打三个鸡蛋
打散后加半勺盐
加一勺淀粉水，用筷子搅打均匀
锅中放油烧热
放入虾仁炒至变色
倒入鸡蛋液，快速翻炒
鸡蛋快完全凝固前关火盛出，香喷喷，滑嫩嫩，快尝尝吧