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蛋堡堡(4/11)
肉馅加入盐、胡椒粉、生抽和葱花。
烧热油泼在葱花上,激发香味。 搅拌均匀备用。
准备好锅
100克面粉,150毫升水,加1小勺盐和胡椒粉 搅拌成面糊状。注意不要太稀,也不要太干
锅中刷油。倒入面糊。
肉馅倒在面糊上。 如果喜欢肉多的朋友,可以把肉在另外一个格子里稍微煎一下。然后再放在面糊上
打入鸡蛋,搅散,这样做出来比较平整
再倒入面糊,将煎好的鸡蛋放在面糊上。
将煎好的面糊和肉的那面,放在鸡蛋和面糊那面。 两面扣在一起,轻微按压一下,让面糊流出来,这样能做到很好的闭合,否则蛋堡会分开。 两个面糊煎的不要太久,那样凝固上了,放在一起就不会闭合了,一定要有一面稍微有一点液体溢出来。做两次就会了。
出锅时撒上烧烤料。
很香的。