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不用腊汁也能好吃内涵超丰富的自制夹馍(9/22)
称好所需的两种面粉混合放到一个盆子里 然后加入一勺椰子油
接着撒入一小勺砂糖给酵母增加体力 用筷子拌开
酵母用少量温水化开 然后倒入面粉里
接着少量多次的加入温水到面粉里
用筷子把面粉和谁混匀 搅成无干粉的面穗
下手搓衣服一样的揉面 给面团揉开
揉好的面团分成五份
五个面团别分揉好整理成一个个面团
盖上小盆静至发酵15分钟左右(发酵时间按自家温度来定 主要是为了发酵起来面团)
面团发酵好后 取出一个再揉一揉整理成一个圆形 然后压扁
压扁后用擀面杖擀开
擀好后两面抹手粉 静至发酵10分钟 当小焙子膨胀变厚时就发酵好咯
用不粘锅干锅小火烤制
烤制到两面焦黄定型后 关火盖上锅盖余温焖10分钟
时间到后 揭盖开火继续小火烤制5分钟左右 就可以出锅了(出锅的时候用手指弹一弹饼面儿 有嘣蹦的声响就是已经烤好了)
纽伦堡香肠小火煎熟
健身鸡胸肉煮熟 过冷水
准备好蔬菜蛋黄酱 鸡胸肉撕成丝 纽伦堡香肠切碎 熟鸡蛋切碎 青椒切碎
烤好的小白焙子 从中间切开
用你神奇的手法把所有的食材都填进去(能填多少就看你的手法了)
最后再挖上两勺蔬菜蛋黄酱调味收口 再装饰上一些青椒碎就可以吃啦~
不用腊汁超级好吃的自制夹馍就做好喽 ~