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白萝卜碎牛肉火锅(4/6)
香茶洗净切段
白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎
碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用
另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香
把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可
成品