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无泡打粉也开花的红糖馒头(8/8)
大碗里先加红糖，再加80度以上的水把红糖冲开、凉至40度以下再加酵母、搅拌均匀后加面粉
搅拌成没有干粉的面絮、再揉成光滑的面团、盖上醒发至2倍大
醒好的面里加入红枣碎揉均匀
搓成长条状，直接用手揪成小剂子，口朝上盖上静置10分钟
重点来了：把锅里的水烧开再放入馒头蒸20分钟、关火焖3分钟再打开盖子
个个开花哦
松软又劲道，甜甜的特别适合女生吃
里面非常松软香甜