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【凉皮】简单快速的做法，免洗面不开裂不发粘，四季皆宜零失败。(0/10)
面粉，玉米淀粉和盐混均匀
加一半水，搅拌均匀
再加剩下的一半水，一直搅到没有颗粒状，混合均匀后，继续搅拌，让面粉起筋以后会更Q弹，搅完静置一会儿
准备一个大盆子，放一些凉水备用脱模，烧开一锅水,准备一个盘子，熟油刷薄薄的一层
舀一勺面粉液大概薄薄平铺一层
上锅大火蒸
蒸到面皮起小泡泡了，就可以取出来放在凉水盘上脱模了，脱模后在凉皮面上刷上薄薄一层油，防裂防
面皮切成条状
把拌料调配好
准备萝卜丝/黄瓜丝配料，拌均匀就可以开吃了