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零卡糖牛奶吐司(6/11)
除了黄油,所有的食材,放了面包桶里,开始和面
面包机毕竟是机器,开始为了更快的让面粉和液体融合在一起,我们拿一个工具来帮助它一下
面团成图片的样子,加入软化好的黄油,成了光滑面团,就要开始第一次发酵
差不多发酵成图片样子,看我那手指戳的那个眼,像不像肚脐眼儿我做面包没有特意去要求手套膜,做出来也是非常的拉丝
拿出面团进行排气,分成相等的六个面团,每个就是170克左右,不要纠结太仔细,因为鸡蛋也有大有小。
分好面团醒个十分钟左右,擀成牛舌状,重复两次,依次摆了吐司盒。
然后进行二发,我二发是放了烤箱用的发酵功能,这个大概发了80分钟,九分满就可以了
上下火180度,烤40分钟,提前预热5分钟,放了中下层。
时间到了,拿出来记得墩几下,让里面的热气都震出来,这样才不会回缩
凉透就可以切片了,是不是美美哒
装袋,拍照!完工啦,休息一下吧♨️