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水光肌馒头(2/6)
用温水把酵母化开，放入面粉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。
发酵好的面团排气，分成18份，盖保鲜膜醒发10分钟
拿一个面团，加干粉揉个几十下，揉的越多做出来的越劲道
揉好后放入盖了笼布的烤盘里，摆放整齐
放入蒸烤箱，醒发15分钟，打开纯蒸功能105度蒸25分钟。用蒸锅的话冷水上锅静置15分钟后，开大火蒸20分钟，蒸完后不要着急拿出来，焖三五分钟后再开盖。
这样做出的馒头光滑有弹性。比卖的好吃多了。