水，黄油，爱乐甜低卡糖一包，盐一起加入小锅中，小火加热。
加热过程中不停搅拌，直至锅底有薄膜出现，离火，放在湿毛巾上给锅底降温。
锅底铺湿毛巾，待面团降温至手温时才可进行下一步操作。
面团降温之后，给提前打散的蛋液分4～5次加入，每次都要拌匀之后才能进行下一步操作。
最后面糊的状态，是提起刮刀，面糊呈倒三角状挂在上边，长度大概3～4厘米。这点要求小泡芙跟大泡芙还是一样的。
我用的中号八齿花嘴，小号太小了，累手，裱花袋薄的话建议大家套两层，泡芙面糊不比蛋糕那么软，薄裱花袋容易挤爆。
烤箱提前预热上下火180度，烤盘铺油纸，开始挤星星，每个相隔1.5倍距离吧。
向上提起裱花袋时先要向下用力挤一下再提起，这样就能让面糊轻易脱离。否则容易拉成长帽子形。
烘烤前的样子，烤箱预热好后，可以去烤了，我是中层烤了15分钟，具体时间要看大家烤箱的威力。
出炉了，大家看颜色参考一下。香香脆脆的，不是软软的那种。
彻底放凉之后，密封保存吧，烤成脆的，三天还是可以放的。
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