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好吃不腻的奶油白汁鸡鱼扒(26/27)
解冻的比目鱼扒用厨房纸吸干水份
两面撒上盐和黑胡椒腌制备用
鸡扒块是前一天没做完剩下的，所以已经腌好了，也是盐和黑胡椒就行了
同样是厨房纸吸一吸水分
厨房纸上放面粉（厨房纸真的超级好用，这样就不用把周围弄的到处都是等下收拾很麻烦）
把鸡扒块先裹上薄薄的一层面粉
裹好放一边备用
鱼扒也同样裹上薄薄的一层面粉，边边也要顾到哦
切好备用的蔬菜
热锅上油
放入鱼扒
等一面煎到比较固定，再翻到另外一面煎，用中小火就行了（裹了一层面粉能帮助锁住肉汁）
边边也要记得煎
煎好的鱼扒可以摆盘了
将就刚刚煎过鱼的油煎鸡扒块
也是中小火煎到两面金黄就可以了
到处剩下的油下次煮菜用，清理好锅加入黄油融化
加入备用的白玉菇和胡萝卜下去翻炒
加一小茶匙盐继续翻炒一分钟，转小火
加入150毫升牛奶
在加入50g奶油奶酪
搅拌至融化均匀
再加入用水化开的面粉搅拌使之变浓稠
如果不够还可以逐步添加即可，一次不要加太多。这个过程一定要不停搅拌以免粘锅糊掉
加入煎好的鸡扒块稍微翻一下用白汁盖住就行了
一起小火焖三十秒就可以起锅
摆盘，把白汁淋上鱼扒就可以了，鱼扒如果和鸡扒一起放进去容易弄烂所以先放盘里淋上白汁就可以了。