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樱桃小方派 宝宝辅食食谱(12/12)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 樱桃300克 糖20克 / 饺子皮5张 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
先将樱桃清洗干净,对半切开,去蒂去核。
然后切成小丁,倒入糖搅拌均匀,腌制30分钟左右。 *如果你买的樱桃颗粒比较大,还可以切的更碎一点,腌制的时候更易出水。 *加糖腌制一会儿利于樱桃出汁,也利于防腐,完全不用额外加水,百分百是樱桃的原汁原味。
腌制好的樱桃丁倒入锅中,开中火持续翻炒,直至樱桃酱变得很黏稠、挂在铲子上不易滴落的状态。期间你可以加入适量柠檬汁来调味,没有就不加。 *这次我没把樱桃打碎,所以是大果粒的樱桃果酱,很有口感,如果要吃细腻的果酱,可以先将樱桃用料理机打碎再熬制。熬制的时候要边煮边搅拌,此环节非常重要,避免熬糊。
将炒好的浓稠樱桃酱盛出,放置晾凉。 *你可以用同样做法,多做出来一些樱桃酱、蓝莓酱、火龙果酱等等,除了制作小方派,剩余的存放在密封的玻璃瓶中,当成无添加果酱给宝宝吃。
饺子皮擀薄,边缘处涂抹一圈清水方便粘合。
饺子皮的中间部分放入适量樱桃酱。
将饺子皮的四边向中间折叠起来,轻轻按压刷过清水的边缘处,粘合收口。
锅中刷油,直接放入樱桃派,开小火煎至底部微黄。
然后翻面继续煎
直至两面全部变成微黄色,就可以取出来了。
咬上一口酸甜开胃,再用手挤一挤就能看到鲜艳的红色,这大颗、爽口樱桃派,真的特别赞!