萝卜牛大骨(0/7)
牛大骨放入冷水中，放入料酒和生姜，大火煮开，小火炖五分钟。
撇出血沫和油，盛出牛大骨。
锅里倒入热水放入牛大骨，加黄酒，生抽，老抽，黄冰糖。
大火煮开，中火炖一个半小时。
白萝卜削皮，切成大的滚刀块。（块不能太小，虽然入味，但是很容易煮的过烂，影响口感，萝卜块大小要比鸡蛋大）
大概在牛大骨炖了一个半小时后，加入萝卜，加入盐（盐的量根据个人口味），再炖一个小时。
最后20分钟根据萝卜软硬程度决定，萝卜每个人切的大小程度不一样，所以时间不是绝对固定的，萝卜软烂了，就可以出锅了。