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双重养颜 | 满满的胶原蛋白,加上应季的“它”风味更佳~(1/7)
猪脚洗净切块,冷水下锅,加入5片姜片、10克料酒,开中火焯水。
用勺子撇去浮沫,捞出再次冲洗一遍。
锅中加入15克油和50克冰糖,中小火炒糖色,不用翻炒的太勤。等糖浆变成金黄色,倒入猪脚翻炒裹上糖浆,再加入适量清水,没过猪脚。
再加入5片生姜、2瓣大蒜、半根葱段、2个八角、1片桂皮、2片香叶,大火煮至沸腾。
加入10克料酒、8克生抽、3克老抽、8克蚝油、4克盐,转中小火焖煮50分钟。
再加入新鲜洗净的李子,最后焖煮20分钟就完成啦~
包你试过就爱上~