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#夏日撩人滋味# 糯玉米发糕(11/12)
用料:新鲜糯玉米粒350克,面粉150克,糖50克,干酵母1.5克,泡打粉1小勺
将玉米粒洗净,同糖一起倒入料理机。
搅打成浓浆,
倒入大碗。
加入剩下的材料,
拌匀,成稠厚的糊状。盖上保鲜膜,发酵。
面糊涨发,
装入模具中,九分满。
放入沸水锅中,大火蒸约15分钟。
熄火揭盖,
出锅,
稍凉,脱模。趁热食用。