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自制蒜蓉酱(8/8)
准备两斤新鲜的紫皮大蒜
把蒜的外衣剥掉
把蒜放入研磨器或者用刀剁碎都可以
我用的研磨器，研磨好了
起锅烧油，油要平常炒菜的油要多一些，放入蒜蓉，小火慢熬10分钟左右（不要大火哦，不然会糊掉哦）
熬了十分钟，加入适量的食用盐，可以多放一些，让它咸一些，存放时间才能更长，太淡的话不易存放哦！待盐溶化即可关火，让它自然冷却
两斤的新鲜蒜，刚好熬出一斤的蒜蓉，放入一斤的容器中
把盖子密封好，可以存放一两个月以上都不会变味哦！