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蜜桃派(4/12)
先来准备派馅吧。桃子去毛洗干净切成小块备用
锅内放入10g黄油
放入桃子小火翻炒，炒一会加入糖继续翻炒
汤汁收浓稠一些时，将牛奶和玉米淀粉混合液倒入搅拌，之后关火备用
无水无油盆内放入90g黄油室温软化
筛入低粉，加入白砂糖，用手揉搓成颗粒状，黄油全部和面粉混合
一颗鸡蛋液慢慢加入面中，最后揉成面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
面垫上撒手粉。模具上涂抹黄油薄薄撒一层手粉，防粘好脱模。
面团三分之二盖上保鲜膜擀成薄厚均匀的比模具大一点点的圆，放入模具，边上多余的切掉。用叉子将饼底插孔，防止烤的时候鼓起来。（手油忘记拍照了）剩下的三分之一擀开切成一指宽的长条
将做好的派馅放入扎好孔的派皮上铺匀。
接下来就是耐心编织的过程，多余的部分切掉，表面刷一层蛋液，然后入烤箱。
190度烤15分钟，转170度20分钟。完成