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【马齿苋菜馍】(4/11)
把玉米面、中筋面粉、糖、酵母、盐、油、小苏打和温水
和成一个软硬适中的面团。
加盖让面团发酵至两倍大。
把马齿苋洗净切碎。
发好的面团取出掰成小块和切碎的马齿苋一起放到面包机里揉匀，把马齿苋都揉入面团里。
如果面团太粘的话可以稍微加1-2大勺面粉揉至面团成团。也可以手动用一个大盆揉面。
把揉好的面团切割成十个等份
取一个小团揉成圆形摆到蒸笼里，重复把所有面团都揉好入蒸笼。 加盖静置大约20分钟二次发酵。
锅里煮滚半锅水，大火把馒头下锅蒸15分钟。
熄火后先不要揭盖，稍等5分钟再揭盖。
捣点蒜加点醋和辣椒油蘸着吃，相当的美味哦！