料理盆里倒入玉米油，纯净水和少许的细砂糖，使用手动打蛋器也就是我们说的蛋抽进行混合乳化，乳化成奶白色的状态说明乳化到位了
把原材料里的低筋面粉用筛网过筛进去，一定记住不要顺时针搅拌或者画圆圈的形式进行混合，这样的操作是会让面糊起筋的，Z字型或者无规则的混合，使面糊达到顺滑无颗粒状就可以啦
制作蛋白霜：想去腥可以在蛋清里滴几滴白醋或柠檬汁，电动打蛋器打出粗大泡状加入1/3细砂糖， 打蛋器调至中高速，打至细腻蛋白，这时候大的气泡慢慢消失形成细腻的小气泡，再加入1/3砂糖，打至有明显纹路时再把最后余下的1/3糖加进去继续打，此时把打蛋器调制低速进行收尾，注意观察状态，打至有清晰纹路，提起打蛋头，有坚挺的小尖角，稍微摆动打蛋头小尖角会摇晃，这个状态就可以了，最终蛋白霜是表面很有光泽
取打发好了的1/2蛋白霜加入到蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，就是用橡胶刮刀沿盆底翻上来，然后转动一下盆子，再一次翻上来，重复几次至完全混合在一起成蛋糕糊，最后把混合匀的蛋糕糊全部倒入剩余的蛋白霜里面，用刮刀从下往上翻拌，切拌的手法，翻一次转动一下盆子，然后用刮刀从左到右，从上往下切拌，切记千万不要用顺时针转圈圈的方式搅拌
把烤箱进行预热，温度设置170度，准备好一个28*28的方盘，然后剪一张正方形的高温油纸，四角像我这样处理一下
把最终混合好的蛋糕糊倒入方盘里，表面抹平，微震两下排出大气泡
送烤箱中下层，165°烘烤20分钟左右，观察最终几分钟是上色情况，别走神，烤箱的温差不同上色深了就要加盖锡纸不能眼睁睁的看着糊掉
烘烤的蛋糕胚出炉后，再次微震，脱模放在凉网上稍微凉透，然后用圆形的蛋糕磨具扣出来一个个圆形的蛋糕胚片，没有模具像我这样用玻璃杯也可以
开始组装，提前找个小的容器将原味沙拉酱加入少许的浓缩橙汁进行搅拌混合，这是灵魂，两片蛋糕胚片组装成一个小贝，取一片蛋糕胚一面涂抹厚厚的沙拉酱然后另外一片合上组装，然后将整个小贝四周两面涂满沙拉酱，多抹点让沙拉酱包裹住小贝，然后就丢到海苔肉松碗里，沾满肉松，别控制，使劲搂满肉松就行
最终做好的就是我这样的啦，要带出去的话可以在网上买一些漂亮的小纸盒或者包装袋装起来，我家做完几乎秒光的，根本没有剩余你懂得，话不多说，快尝尝吧
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