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奶酪海苔厚蛋烧【孔老师教做菜】(5/11)
鸡蛋打入碗中。
加入牛奶搅拌均匀。
再加入芝麻海苔碎，搅拌成蛋液待用。
三禾钛级天工炒锅烧热，倒入适量色拉油，均匀涂满锅面，倒入适量的蛋液。（三禾钛级天工系列炒锅，源自三禾对古代的尊崇及未来的仰望，期望以人力铸造“钛”级达天工之品。运用全新一代钛熔射技术，使不粘层更耐磨耐刮；内锅身采用瑞士进口抗菌涂层，抑菌抗菌，健康烹饪；30cm炒锅仅重1.19kg，锅体轻巧，随心颠锅；复合锅底，不挑炉灶，下厨得心应手。）
摇晃锅体，让蛋液均匀铺满锅面，蛋液微微成型后，撒上奶酪碎。
以小火煎至半熟凝固，将蛋皮对折。
再空出来的锅面，再涂上少许油，倒入适量蛋液，再让蛋液铺满锅面。
蛋液微微成型后，撒上奶酪碎。
待凝固再对折并卷入之前的蛋卷。用锅铲稍微压一压蛋卷，让蛋卷更紧实一些。重复以上步骤至蛋液用完。
将做好的奶酪海苔厚蛋烧取出。
切块盛盘。咸香适中，口感嫩滑的厚蛋烧，当早餐棒极了！