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自制红豆馅 红豆沙 豆沙包馅儿 (电饭煲版)蜜豆馅(0/10)
红豆加水浸泡12个小时以上,泡好的豆子明显变大一圈,夏天比较炎热的情况可以放冰箱冷藏泡或者常温泡,中途需要换几次水
反复清洗几遍放入电饭煲,加水没过豆子半指深左右
先煲粥模式40分钟然后蒸米饭标准模式(20分钟)总共60分钟,豆子正好水份被吸收干,豆子熟透
稍微晾温后加入白糖和红糖共150克,量可根据口味添加调整(这个方子做出来的馅微甜)
厨师机用搅拌浆搅拌5-8分钟左右,豆豆基本都碎了(如果追求养生不想炒制这样就可以了哦)
不粘锅,放入黄油软化
小火翻炒
炒到馅儿微干就可以了
做好的红豆沙可以冰箱冷冻保存一个月
如果不喜欢吃带豆的可以破壁机全部打泥