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上海本帮菜之红烧肉(5/9)
把五花肉洗干净切块，先把锅烧热，然后倒一点油，放入葱姜，五花肉煸炒
我们要炒出猪油
倒入2勺料酒
2勺老抽，1勺生抽
放入冰糖
倒入一碗温水，水要没过猪肉
盖上锅盖，先大火煮开，然后改小火炖煮
煮到汤汁只有一半的时候再调中火收汁
等汁水变浓稠就可以出锅装盘啦