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全麦麻辣豆腐包子 减重主食代餐!低脂低卡饱腹(2/15)
老豆腐一块!约400克
切块,焯水备用
用勺子把豆腐碾碎
加入豆瓣酱,盐,蚝油,生抽,姜粉,花椒粉,黑胡椒碎
锅中烧一点热油
小葱切碎
热油浇在豆瓣酱上,加入葱花和青椒,搅拌均匀(馅料就做好了)
把中筋面粉和全麦粉混合,加入酵母,水,
揉成光滑的面团
一分为二,另外一半保鲜膜先包起来
取其中一半分成六个剂子
擀皮,皮擀成周围薄中间厚
包包子,放入蒸锅中发酵两倍大(包子下面垫蒸馒头纸或者蒸笼布,或者刷油也可以)
发酵好以后,冷水上锅,水开计时,大火蒸15分钟
好吃的全麦包子出锅了,饱腹味道好