自制卤鸡爪-软糯Q弹(11/13)
将鸡爪洗净，脚趾甲剪掉并冲洗干净；
准备好调料;
焯鸡爪：锅里烧开热水，将鸡爪放进去，大火煮开，全程不要用盖子;
捞出用清水洗净备用；
锅中倒入鸡爪加水，水要盖过鸡爪，盖上盖子大火煮;
煮开后加一点点盐，一汤匙料酒;
2片生姜
加入3勺老抽，2勺生抽;
花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖全都放进去;
最后放半勺十三香，我这个是香辣味的所以我不敢放太多;
盖上盖子小火焖煮30分钟;
煮30分钟后用筷子扎一下，能动就是熟了，然后转大火收汁，我煮的偏烂，所以多煮了3分钟，真的很酥烂哦;
装盘，撒点香葱就可以吃啦;