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日式鳗鱼饭(7/10)
准备食材
两个鸡蛋打入碗中,加入两勺淀粉水
用筷子抽打蛋液融合
锅内刷上少许油,开小火,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮。
把摊好的鸡蛋皮卷起来,然后切成条备用
鳗鲡堂的鳗鱼放入微波炉中高火叮一分钟即可
准备一个木制的便当盒,底层铺上米饭,上面放上鸡蛋皮。
把加热好的鳗鱼放在米饭上,放上少许生菜装饰一下,日本鳗鱼饭就做好了
日本料理店动辄上百元的鳗鱼饭,在家做5分钟完美复制,省钱省时间,带成便当也很合适
鳗鱼又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,似蛇但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼最常见的吃法,就是鳗鱼饭