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简单享美味--迷迭香烤香菇鹌鹑蛋(11/12)
材料准备。
新鲜香菇先用剪刀去蒂，再冲洗干净，还有内侧菌褶也揉搓洗净。
用厨房纸吸干香菇多余水分，尤其是香菇的菌褶处。
取一张锡纸，比一张厨房纸稍大一些即可。平均分成9份备用。
取一个香菇放在一张小份锡纸的正中间，包裹起来。
香菇和锡纸的底部捏住，一边慢慢旋转，一边向下折叠锡纸，如图。直至折叠完全部备用。
先开烤箱，上下180℃，预热5分钟。接着把垫有锡纸的香菇一个个整齐并保持间距得放入烤盘，再用刷子蘸橄榄油25g，均匀刷在香菇上。
然后取盐5g，均匀撒好，可以进烤箱了，放中层，烘烤25分钟。
期间，取新鲜迷迭香3支洗净，甩干水分，2支剪小段，1支留着装饰用。
取出烤盘，先将鹌鹑蛋小心打进香菇菌褶处，再均匀撒黑胡椒粉2克于每个香菇鹌鹑蛋上，最后摆放剪好的迷迭香。送回烤箱中层，继续烘烤7分钟。
香喷喷的出炉了，摆拍。
享用。