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低卡鱼香茭白(12/13)
将里脊肉切成丝放入碗中
然后放入一勺生抽、一勺淀粉、搅匀腌制10分钟左右
2勺生抽、1勺耗油、3克盐、2勺白沙糖、2勺香醋、适量的淀粉、这是鱼香汁的做法
加入适量的水搅匀即可
青红椒全部切丝
洗净的茭白切片，改刀切丝
茭白一定要焯水一下，这一步能去除草酸
热锅凉油，放入腌好的肉丝炒制变色
再放入一勺祁县豆瓣酱，炒出红油
然后放入茭白
再放入青红椒
淋入鱼香汁，炒2分钟即可
简单的鱼香茭白就做好了