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梅菜扣肉，不爱吃肥肉的人都不忍心拒绝(6/9)
1、锅内加水，放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、盐煮三十分钟；
煮好后，用牙签在猪皮上扎小孔排油
3、蜂蜜和酱油混合，均匀涂抹五花肉上色；
4、锅内放入适量油，烧热，然后放入五花肉炸至枣红色；
5、将五花肉放凉，清水洗净切片
6、肉片放入料酒、柱候酱、耗油、腐乳汁、酱油各一勺，葱、姜、花椒、大料、盐，搅拌均匀；
7、肉皮朝下码入大碗内，梅干菜浸泡20分钟后铺在肉上，选择【蒸扣肉】按键
8、蒸好，将梅菜扣肉倒扣在盘中即可。
烹饪完成