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萝卜丝牛肉丸子汤(特别适合一岁以上宝宝和老人食用。）(1/12)
选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。
家一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
（忘了拍水淀粉了），摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。
白萝卜去皮。
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
来一张看得见萝卜丝的。