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辣白菜(4/6)
白菜对半切之后底部再切一刀，注意第二刀不要切断。切好均匀抹盐。腌两小时。
腌好后，清水洗干净，把盐洗掉（这时候可以尝一下，太咸可以用清水泡两分钟去点盐）底部的菜头切掉，依个人喜好把白菜切成自己喜欢的大小。
辣椒酱，加上切好的洋葱，苹果，梨，辣椒粉，拌匀。
均匀抹在白菜上，放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。想吃更酸一点的多放几天就可以了。
做辣白菜汤，辣白菜饼，辣白菜炒肉都是不错的选择哦～酸甜爽口
我用的这个辣酱，一包一颗白菜刚好