安装App
爆炒肥肠(0/12)
猪大肠翻到滑的那面,用盐反复搓揉清洗几次并清洗干净,最后一次用醋清洗去腥,再翻过来有油的那面去油脂。
锅里倒入清水,把清洗的肥肠放入锅中,放入一勺料酒,少许姜片,开大火烧煮
肥肠焯水,烧煮到筷子可以插入大肠为止,大概二十分钟
煮好的猪大肠切圈
青椒切小块,小米辣切碎,姜片切丝
锅烧热油,把姜片,辣椒一起爆香
把肥肠倒进去大火爆香,炒至肥肠微微金黄色
加入适量的生抽,盐,白糖调味一起
淋入锅边几勺清水再焖几分钟
把青椒一起大火快炒,再加入香菜,翻炒至熟均匀即可出锅
出锅啦,非常香,赶紧快来吃一口
喜欢的朋友,赶紧收藏和关注