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6寸蓝莓慕斯蛋糕(2/4)
6寸蓝莓慕斯蛋糕做法 : 1) 我是烤了8寸蛋糕胚 ,片出两片, 然后用六寸磨具底盘盖着切出2个圆形蛋糕胚片, 我看很多人是用奥利奥饼干或者是消化饼干做底 2) 把吉利丁粉先倒入20g 牛奶中泡发,稍后把泡发的吉利丁粉糊糊倒入容器中隔热溶解, 同时在倒入50G 牛奶 , 把牛奶跟吉利丁粉充分溶解后冷却 , 倒入100G 蓝莓酱 ,搅拌均匀 3) 倒入200G 的稀奶油 打发(5分)大概是有纹路 , 然后加了吉利丁粉的蓝莓牛奶液倒入打发有纹路的奶油中, 再次搅拌 4)把蛋糕胚片铺底部倒入 步骤 3)调制好的蓝莓奶油糊糊 , 再次放入一篇蛋糕胚 然后再次倒入调制好的蓝莓奶油糊糊, 放入冰箱冷藏 2个小时候 5) 把三袋 旺旺葡萄味QQ糖倒入陶瓷杯子 加入大概100ML 的水 放入微波炉加热30秒 搅拌到溶解 冷却待用 , 把冷却后的QQ糖水倒入粘固的慕斯蛋糕表层 再次放入冰箱4个小时候 这样就做成了蓝莓慕斯蛋糕了
底部放入蛋糕片 6 寸 尺寸比底部略小点
倒入调制好的蓝莓奶油糊糊
最后倒入冷却溶解的 QQ糖水 放入冰箱冷藏4 个小时