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#夏日撩人滋味# 苜蓿猪肉馄饨(12/13)
备好食材
提前取出冷冻的苜蓿碎,放室温自然化开,颜色还是碧绿碧绿的
猪肉洗净,用刀剁成泥,自己剁的肉馅干净又好吃
在肉馅中加入姜末、料酒、蚝油、生抽和少许清水,用筷子顺一个方向搅打上劲
接着放入苜蓿碎、食盐、白糖和1勺食用油
搅拌至馅料不会散开,就可以包馄饨了
取一张馄饨皮,把馅料放中间,上下对折长方形,再把两头往中间,捏紧即可
馄饨皮特别簿,放久了容易粘连在一起,最好现包现吃,也可以包好后放冰箱冷冻起来,随吃随煮
碗中放入香葱、蒜泥、白芝麻、生抽、香醋和辣椒油,再用舀一勺开水把调料化开
锅内烧开水,放入小馄饨,煮开后激一点凉水
煮至小馄饨全部浮起后,捞出放入碗中即可
苜蓿肉馅馄饨就做好了,个个皮簿馅香
一口一个,好吃管饱,营养美味,好吃到连汤汁都不放过哦