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#夏日撩人滋味#不用油炸的酥脆薯片(2/10)
去皮土豆,先切出一片,就可以轻松立住土豆了。
切成薄片,约1.5㎜。还要切几片稍微厚的片,放中间,因为微波炉从中间加热,中间的土豆片厚一点,四周的土豆片薄一点,这样不容易糊。
将土豆片放在大平盘上,两面都放一点黄油。
放入微波炉,微波2分钟,我家的微波炉不分高火中火,直接按高火算吧。
取出薯片,翻面,再微波加热两分钟。
取出,检查薯片软不软,如果还是软的,用刀辅助翻面再打1-2分钟,中途暂停,检查有没有变成金黄色的薯片,或者变脆的薯片要及时取出,剩下的继续微波。
像这样切的薄的,已经变脆了,还有盘子中间变金光的薯片就可以取出了。
如果有变色却有点软的薯片要移动到盘子边缘,继续放微波炉里加热约30秒。基本上,这些薯片可以都变脆,如果还有不脆的,那么小心试着来,15-30秒加热几次,直到都变脆为止。
撒一点现磨黑胡椒到薯片上,拌一拌,微波加热10秒,我觉得这样会让薯片更香。
土豆片完全放凉,会变得特别特别脆,吃不完要密封,防止薯片吸潮。一次吃200克土豆已经不少了,不要贪嘴哦!