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粉丝开背蒸小青龙(5/7)
准备一只大约500克的小青龙。
将小青龙洗净后对半切开备用。
姜，大蒜切成碎末状。
用净水泡发粉丝。（喜欢粉底的朋友们可以多泡发一些）
扁至调料。（先在锅中加入适量油，爆炒蒜末，等煸香之后浇入料酒、酱油、适量的盐和水，煸煮一小会儿后加入一丢丢的糖吊鲜。最后撒入葱花即可。）
调料备用。
将小青龙粉丝开水蒸10分钟左右淋上调好的酱料就完成啦。