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蔓越莓冰淇淋(15/15)
准备4个鸡蛋，蛋白不要只留蛋黄，放入到无水无油干净的碗里，加入白砂糖1
用打蛋器低速打发
打到颜色变淡，体积变大就可以了，放一边备用
把纯牛奶倒入到锅里，加入盐
开小火加热到微微冒小泡时关火，倒入一半刚才的蛋黄液，搅拌均匀后再开火至冒小泡，在关火把刚才剩余的另一半蛋黄液倒入拌均后再开火(全程小火，牛奶不能煮沸哦，要不然成蛋花汤了)
全程要不停的搅拌，直至成糊状后关火，放一边晾凉
淡奶油加入白砂糖2
打发至有纹路(差不多7，8分发)
再加入刚才晾凉的牛奶蛋糊
用刮刀拌均
再用打蛋器打发至顺滑有纹路就行(千万别打过头了，要不然就油水分离了)
然后装入容器(切记，一定要无水无油)
撒上蔓越莓干(可以把蔓越莓干切碎一点撒上去翻拌下会更均匀)，放入冰箱冷冻至凝固(我冻了一个晚上)
成品图(无冰碴的哦)
成品图