红菇猪心汤 养生猪心汤 海蚌红菇炖猪心(7/7)
备料如图,红菇数量依大小而定,我用的比较小,拿了八个红菇
猪心切块,洗净备用
取沙锅汤煲,入水,烧开,下姜片,海蚌,猪心,再下少许盐,大火煮开,转小火煲一小时左右
待汤煮五十分钟左右,因大多红菇都有泥沙,将红菇用少量水㓎泡一两分钟,以便洗去菇叶上的泥沙,不宜洗太久,除去泥沙即可,红菇泡久容易失去鲜味与色泽,红菇洗净即可放入汤中,煮三五分钟便行,再用盐调好汤味,便可出锅。 因海蚌与红菇还有猪心自身鲜味十足,所以我调味仅用盐而已
养身汤,简单好做
成品
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