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麻婆茄子(1/10)
大葱和姜切片，蒜头切末
热锅下油，放入肉末，大火炒五分钟
倒入半勺料酒，翻炒均匀
放入葱姜蒜，翻炒均匀
放入一勺豆瓣酱
放一小半勺盐
倒入一勺酱油，半勺老抽，翻炒均匀
倒入半碗水
盖上锅盖，水烧开调中火煮5分钟
倒入生粉水勾芡即可