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丝瓜炒鸡蛋(4/6)
鸡蛋磕入碗里,加半个鸡蛋壳的清水(炒出来的蛋口感更嫩)和少许盐,充份搅拌匀匀;
丝瓜去皮,切滚刀块;蒜头拍散备用;
锅中热油,倒入鸡蛋液,待其差不多凝固划散,装盘备用;
放入蒜末炒香,倒入丝瓜(加少许清水),炒软;
最后倒入鸡蛋,盐调味即可。
YUMMY!