安装App
抹茶麻薯面包(3/14)
把20克高筋粉和80克水混合均匀，放小火上煮。
一边煮一边不停的用刮刀搅拌，直到变成面糊状。放入冰箱冷藏2小时以上。
把主面团里的材料，除了黄油，一并加到厨师机里，揉光滑后，加入黄油。
直到揉到手套膜，然后进行第一次发酵。
发到两倍大，用手指戳下去，不回缩。
在面团发酵期间，把糯米粉，玉米粉，牛奶，糖搅拌均匀，放入蒸锅里蒸20分钟，直到蒸熟为止。
从蒸锅中取出麻薯，放入30克黄油，让黄油化开，冷却一会，戴上手套把黄油揉进麻薯里。
把麻薯分成12个，大概每个在35克左右。
把面团排气后也分成12等份，每个大概在45克到50克左右。
把麻薯和面团摁成圆形，放上豆沙，蔓越莓干，坚果，把它像包包子一样包起来，
包成圆形后，捏出三条边，这样就成三角形了。翻过来静等第二次发酵。
发酵差不多时，然后用刀片在上面划出树叶的纹路，再筛上面粉。
烤箱预热190度，烤20分钟，中途记得看下上色情况，然后盖上锡纸继续烤完。
撕开来，麻薯拉丝Q弹。