为了不洗太多碗碟，我直接拿一个盆来按照从液体到固体的顺序往里称材料。
90克火龙果称好，用刮板捣碎，用榨汁机打碎也可以。
加入2个鸡蛋，一般是在100克上下，如果鸡蛋比较大，可以把一部分蛋清单独留出来刷二发好后的吐司表面。
加入25克糖，20克奶粉，4克盐，分别放在不同的角落。
加入高筋面粉280克，把酵母放在中间。然后手动把面稍微揉成团，也可以直接全部放进面包机里直接和面（我的面包机里在处理另外一个面团，所以手动揉了一会儿）。
面包机腾出来了，把已经成团的面放进去，启动和面程序，揉一个循环。
揉好的面团，放到保险盒里进行第一次发酵。30度的室温，发酵了一小时，面团是原来的2倍多大。
过程中要定期看一下，我是给另外一组面包造型时，就忘了这边，发得溢出了盒子，好在没发过度，此处略去那张翻车现场照片。
拿一个面团，轻轻地用擀面杖从一侧擀起，擀成椭圆或者所谓的牛舌状。
放在室温下继续发酵，我喜欢吐司有方角，所以发酵到了将近9分满。刚刚如果有多余蛋液的，现在可以刷在表面。
烤箱提前预热五分钟，盖上吐司盒盖，放进烤箱，180度烤40分钟。因为有盖，不担心表面上色，放心地去干其他事情。
时间到，把吐司模从烤箱里拿出来，放在晾凉架上晾凉。
轻轻撕开，细密的组织，不同从外向内，依次变深。火龙果黑色的小籽点缀其中，美丽啊！
来一张近景，因为晚上灯光下拍照，部分影响了颜色，实物要更美！
安装App
