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无糖低油南瓜吐司(2/13)
首先做波兰种，三种材料混合至无面粉颗粒后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。
南瓜洗干净切块，微波炉加热后放凉（可适当冷藏）。南瓜泥，波兰种和其他材料全部放入厨师机中
低速混合均匀转高速，打好的面团可以拉开坚韧的薄膜
打好的面团温度27°
稍微整圆，室温发酵至两倍大
发酵好的面团体积变大，戳中心处不会回缩
面团排气分割滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
单个面团擀卷
收口朝下，放入模具中
32°发酵至7分满的时候预热烤箱，180度
8分满的时候盖上盖子，送入预热好的烤箱，180度烤约30分钟
出炉震模脱模放凉