豆角焖面北方面食扛把子(
5
/6)
五花肉切薄片，用生抽，米酒，盐，腌制。
豆角洗净，一分为二，面条散开，放在锅里蒸10分钟（依面的量时间可适量调整）
锅里放油，油热倒入五花肉翻炒（如果不喜欢吃太肥可煸炒出肥油），肉变色放入蒜片，葱花，辣椒，放入豆角，加水至和菜量齐平。调味，加适量老抽，盐，胡椒粉，闷五分钟。
把蒸好的面放菜上面，用勺子舀出汤汁浇在面上，盖上焖五分钟
五分钟后翻面，让面均匀的吸收汤汁
拌匀，沿着锅边倒入米醋，让面吃起来更香
