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不用油炸也一样好吃的咸蛋黄焗南瓜(6/14)
半个南瓜，切片均匀
如图差不多的厚度
锅內放冷水煮南瓜
煮成差不多八成熟，弄不明白的用筷子夹一片吃吃
用漏勺捞出南瓜放入碗中备用
事先用蒸锅蒸好咸鸭蛋，咸鸭蛋放入碗中加入适量清水，放入蒸锅内蒸好
蛋白与蛋黄分离
用勺子将蛋黄压碎成泥状
锅内放适量食用油，加入蛋黄，用小火炒片刻
出现蛋黄沫继续炒
炒成这样差不多，一定要小火哦
加入南瓜一起翻炒均匀，加入少许盐，加入香葱会更好吃，儿子不喜欢吃葱，所以不放
装盘即可
今天吃素了