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家庭版麻辣香锅(7/14)
准备食材。
继续准备食材。
锅内放油烧热,加入虾,用油炸至红色。
可以适当的炸酥脆一点。然后捞起控油。
把土豆放进去炸。炸到土豆变软,捞起控油。
继续把莲藕放进去炸,炸熟即可。
把莴笋也放进去炸,稍炸一会会就捞起控油。(也可以放水里煮熟,即可)
把多余的油装起来,放入姜,蒜头,煸炒。
加入特制的麻辣香锅调理,煸炒出香味。(这个调料比较咸,所以全过程都没有再放盐)
把金针菇和豆腐皮放进去翻炒。(豆腐皮切条)
加入土豆,莲藕,莴笋翻炒均匀。
加入虾,继续翻炒均匀。
加入香菜,鸡精翻炒一下,就可以出锅了。
装盘,用我们宇哥的米其林餐厅五星级厨师的手法撒上一些芝麻点缀一下。️️️